- Администратор
- Вопросы по путевкам
- Руководство, бухгалтерия
Ленинградская область, Кингисеппский район, д. Ванакюля
Организация питания образовательной организации
Меню за 24.06.2026
Меню за 25.06.2026
Меню за 26.06.2026
Меню за 27.06.2026
Меню за 28.06.2026
Меню за 29.06.2026
Меню за 30.06.2026
Меню за 25.06.2026
Меню за 26.06.2026
Меню за 27.06.2026
Меню за 28.06.2026
Меню за 29.06.2026
Меню за 30.06.2026
Рациональное полноценное питание детей и подростков в детском оздоровительно-образовательном лагере «Россонь» является одним из важнейших факторов укрепления здоровья.
Предлагаемое меню разрабатывается с учётом требований СанПиН 2.3/2.43590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
Примерное меню согласовывается с территориальным управлением Роспотребнадзора и рассчитано на 21 день с учётом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов пищевых продуктов (прилож. 7 СанПиН2.3/2.4.3590-20).
Меню для приверженцев вегетарианства и сыроедения отсутствует.
В случае индивидуальной непереносимости отдельных продуктов, пищевой аллергии ребенку предлагается замена блюд на разрешенные блюда аналогичной пищевой ценности и калорийности. По медицинским предписаниям предоставляется безглютеновое меню. Индивидуализация меню производится на основании медицинских документов и по заявлению родителей (законных представителей) ребенка.
Питание в период оздоровительных смен шестиразовое, калорийность отдельных приёмов пищи составляет: завтрак, 2-ой завтрак – 25%; обед - 35%, полдник - 15%, ужин - 20%, 2-ой ужин - 5%. Повышенная физическая и эмоциональная активность детей требуют дополнительного количества питательных веществ, поэтому рекомендуемые энергетические нормы в лагере «Россонь» увеличены на 10% и составляют в среднем 3 660 ккал. При этом строго соблюдены соотношения жиров, белков и углеводов. В любой сезон детям ежедневно предлагаются свежие овощи (салаты) и фрукты.
Во время приготовления пищи соблюдаются щадящие технологии: варка, запекание, припускание, пассеровка, тушение, приготовление на пару, в пароконвектомате.
Не применяется жарка, не используются острые и солёные блюда, специи, усилители вкуса и аромата.
Кроме того, в лагере ведётся регулярная работа по разъяснению норм и правил здорового питания.
Выдача сухого пайка
Перед убытием каждый ребенок получает сухой паек, независимо от времени нахождения ребенка в дороге. Формируется сухой паек из продукции, согласованной с Территориальным отделом Роспотребнадзора.
Примерное меню 7-11 лет (PDF)
Примерное меню 12-18 лет (PDF)
В туристических походах и во время экскурсионных выездов дети также обеспечиваются полноценным питанием и бутилированной водой.
Примерное туристическое меню (PDF)
Примерное меню 12-18 лет (PDF)
В туристических походах и во время экскурсионных выездов дети также обеспечиваются полноценным питанием и бутилированной водой.
Примерное туристическое меню (PDF)